Vino Liquoroso dorato per la Santa Messa Pomilia Calamia
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Vino Liquoroso dorato per la Santa Messa "Pomilia Calamia"
"Prodotto storico della di Pomilia Calamia, il Vino per la Santa Messa Dorato Dolce nasce nel rispetto delle rigide regole previste dal Diritto Canonico. La genuinità e l'idoneità all'uso sacramentale sono costantemente controllate e certificate dall'Ufficio Liturgico della Diocesi di Mazara del Vallo, che ha la competenza territoriale per le necessarie verifiche (scarica il certificato di conformità vigente).
Rigorosamente “ex genimine vitis”, è un vino liquoroso ottenuto da vitigni tipici della Sicilia Occidentale: dolcemente corposo, mantiene le sue caratteristiche per lungo tempo, soprattutto se conservato ad una temperatura non superiore ai 25 °C."
| Vitigni | Grecanico ed Inzolia |
|---|---|
| Zona di Produzione | Sicilia Occidentale |
| Terreno e sistema di allevamento | Terre rosse siciliane, vite allevata con il sistema di coltivazione tradizionale |
| Periodo di Vendemmia | Metà/Fine setmebre |
| Pigiatura | Soffice |
| Fermentazione e preparazione | Molto lenta e a temperatura controllata. Al raggiungimento della gradazione alcolica di 4° e un residuo zuccherino del 13%, si aggiunge alcol da vino per bloccare la fermentazione e raggiungere la gradazione alcolica di 16°. |
| Colore | Dorato chiaro |
| Profumo | Tipicamente fruttato |
| Sapore | Dolce e persistente |
| Tenore alcolico | 16% |
| Zuccheri | >10% |
| Temperatura di servizio | Ambiente |
| Confezionamento | Bottiglie da lt.1 |
| # | First | Last | Handle |
|---|---|---|---|
| 1 | Mark | Otto | @mdo |
| 2 | Jacob | Thornton | @fat |
| 3 | Larry | the Bird |